Cos’è la dieta chetogenica e che qualità hanno i prodotti chetogenici

Un nuovo modo di pensare l’alimentazione: cos’è la dieta chetogenica

Negli ultimi anni, la dieta chetogenica ha guadagnato sempre più popolarità, attirando l’attenzione non solo degli appassionati di fitness e nutrizione, ma anche di chi cerca un approccio innovativo per gestire il proprio peso e migliorare la salute generale.

Questo regime alimentare ha spesso suscitato dubbi tra i non esperti per la sua natura unica e le sue implicazioni sul metabolismo.

Ma cos’è la dieta chetogenica esattamente, e come funziona? È più di una semplice moda alimentare: rappresenta un vero e proprio cambio di paradigma nel modo di concepire la nutrizione e l’energia del nostro corpo.

Approfondiamo meglio insieme i dettagli di questo protocollo nutrizionale.

Ecco cos’è la dieta chetogenica e come funziona

Per comprendere cos’è la dieta chetogenica, è necessario partire dalla sua struttura: sinteticamente, si tratta di un regime alimentare che riduce drasticamente l’apporto di carboidrati e aumenta quello dei grassi, portando il corpo a uno stato metabolico chiamato chetosi. In questa fase il corpo, non avendo abbastanza glucosio, che è il carburante utilizzato abitualmente per la maggior parte delle sue funzioni, comincia a bruciare i grassi per produrre energia, creando dei sottoprodotti chiamati chetoni.

Volendo fornire un quadro più analitico, ecco una descrizione dei principali punti chiave che caratterizzano questa dieta:

• Basso apporto di carboidrati. La dieta chetogenica si basa su un consumo limitatissimo di carboidrati, solitamente inferiore ai 50 grammi al giorno, o persino meno in alcune versioni più restrittive. Ciò significa ridurre cereali, zuccheri, pane e la maggior parte dei frutti, concentrandosi su verdure a basso contenuto di carboidrati come spinaci, zucchine e broccoli. Questa drastica riduzione forza il corpo a trovare una fonte di energia alternativa al glucosio, inducendo la chetosi. 
• Alto contenuto di grassi. Circa il 70-80% delle calorie giornaliere nella dieta chetogenica proviene dai grassi. Questo elevato apporto lipidico aiuta il corpo a mantenere l’energia necessaria per le attività quotidiane e a favorire la produzione dei chetoni. Tuttavia, non tutti i grassi sono uguali: assicurati di introdurre, per la maggioranza, quelli definiti sani, come i lipidi presenti in olio di oliva, avocado, noci e semi e burro chiarificato.
• Proteine moderate. Anche se le proteine sono importanti per la costruzione dei muscoli e il mantenimento di una buona salute generale, nella dieta chetogenica vengono mantenute a livelli moderati, e rappresentano circa il 15-20% delle calorie totali. Questo perché un eccesso di peptidi può essere convertito in glucosio attraverso un processo chiamato gluconeogenesi, interferendo con la chetosi. Le fonti di proteine preferite includono carne magra, pesce, uova e latticini, ovviamente a basso contenuto di carboidrati.
• Chetosi. Questo processo è il fulcro della dieta chetogenica: in questa condizione metabolica il corpo utilizza i chetoni, prodotti dalla scomposizione dei grassi nel fegato, come principale fonte di energia. Raggiungere la chetosi può richiedere in media da due a sette giorni, ma è molto soggettivo, in quanto varia a seconda del metabolismo individuale, del livello di attività e della rigorosità con cui si segue la dieta. I sintomi che indicano l’ingresso in chetosi possono includere un alito particolare (alito chetonico), perdita di appetito e una maggiore energia mentale.

Seguire la dieta chetogenica richiede un‘attenta pianificazione per assicurarsi che tutti i nutrienti essenziali vengano soddisfatti senza compromettere la salute. Inoltre, esistono diverse varianti della dieta chetogenica, come la VLCKD (Very Low-Calorie Ketogenic Diet), una versione a bassissimo contenuto calorico adatta a chi cerca un controllo più rigoroso del peso, e la dieta chetogenica ciclica, che alterna periodi di chetosi a fasi di ricarica di carboidrati per migliorare le prestazioni atletiche. Queste varianti consentono di adattare la dieta alle esigenze specifiche di ciascuno.

Prodotti chetogenici: cosa sono e come supportano la dieta

Quando si intraprende una dieta chetogenica, la scelta degli alimenti gioca un ruolo cruciale per garantire il successo e mantenere lo stato di chetosi. È qui che entrano in gioco i prodotti chetogenici, progettati per facilitare l’adesione a questo regime alimentare e renderlo più sostenibile nel lungo termine. Ma i prodotti chetogenici cosa sono esattamente, e in che modo possono essere un valido supporto?

Si tratta di alimenti e integratori formulati per rispettare i requisiti della dieta chetogenica, contenendo una quantità minima di carboidrati e una percentuale elevata di grassi sani, con un apporto moderato di proteine. L’obiettivo di questi prodotti è supportare chi segue la dieta nel mantenere la chetosi e fornire nutrienti essenziali in modo pratico e comodo.

Ecco come i prodotti chetogenici possono supportare la dieta:

• Semplificare la preparazione dei pasti. Integrare prodotti chetogenici nella routine quotidiana può aiutare a risparmiare tempo, rendendo più facile preparare pasti conformi senza complicazioni. Che si tratti di snack, frullati o piatti pronti, questi alimenti permettono di seguire la dieta anche nelle giornate più frenetiche.
• Mantenere la chetosi. Gli alimenti formulati specificamente per la dieta chetogenica aiutano a mantenere costante l’apporto di carboidrati entro i limiti necessari per rimanere in uno stato di chetosi stabile.
• Assicurare un apporto nutrizionale bilanciato. I prodotti chetogenici di qualità contengono nutrienti essenziali, come vitamine, minerali e grassi sani, che potrebbero mancare in una dieta restrittiva. Questo garantisce un’alimentazione completa e favorisce il benessere generale durante il percorso chetogenico.
• Ridurre la tentazione di cibo “spazzatura”. Avere a disposizione anche prodotti sfiziosi, ma pur sempre chetogenici, aiuta a evitare la tentazione di consumare cibi ricchi di carboidrati, specialmente quando si ha poco tempo o si è fuori casa. La varietà di opzioni disponibili rende più facile rimanere fedeli al piano alimentare.

L’inclusione di prodotti chetogenici nella dieta può fare la differenza tra un percorso difficile e uno gestito in modo efficace e piacevole. Tuttavia, è importante scegliere prodotti realizzati con ingredienti naturali e senza zuccheri nascosti o additivi artificiali per massimizzare i benefici.

A chi rivolgerti per un supporto nel percorso chetogenico

Se, dopo aver capito cos’è la dieta chetogenica, vuoi implementarla nella tua routine, è essenziale che tu lo faccia con consapevolezza e con il supporto adeguato: Eat&Diet non si limita a offrire prodotti di qualità, ma propone un supporto completo per chi desidera intraprendere questo regime alimentare in modo sicuro ed efficace. Infatti, per poter acquistare i nostri alimenti, è necessaria una prescrizione rilasciata da un esperto della nutrizione, che sia medico, dietista o nutrizionista, a garanzia di un percorso supervisionato e personalizzato.

Questo criterio non solo garantisce l’uso consapevole dei prodotti, sviluppati con ingredienti naturali e certificati, ma rafforza l’impegno di Eat&Diet a offrire un servizio serio e professionale. Puoi anche affidarti a uno dei medici della rete di professionisti che collaborano direttamente con la nostra azienda per ricevere consulenze su misura.

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